enzyme

Le jus de pamplemousse est un inhibiteur enzymatique, c'est-à-dire qu’il modifie l’absorption intestinale de certains médicaments.

Un médicament, après avoir été administré, va subir un certain nombre de transformations dans l’organisme. Au niveau de l’intestin, il va subir des modifications afin de pouvoir passer dans la circulation générale et être actif, pour ensuite être éliminé : il s’agit du métabolisme du médicament. Ces modifications sont réalisées par des enzymes et notamment par le cytochrome P450 3A4. C’est cette enzyme, présente au niveau de l’intestin, que le jus de pamplemousse va inhiber.